Vini Rossi
Di colore rosso dalle varie tonalità, morbido, corposo e dall’ ampia varietà di profumi: tutti i vini rossi a nostra disposizione sono selezionati con cura e passione, con lo scopo di offrire un ampio assortimento di vini di pregio anche per i palati più raffinati.
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Alcol:
13%
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Servizio:
16-18 °C
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Produttore:
PIETRADOLCE
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Colore:
Rosso rubino tenue
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Uve:
Nerello Mascalese 100%
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Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per 18 giorni, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in botte
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Affinamento:
3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera
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Bouquet:
Delicato e speziato, con nuance di frutti di bosco unite a sentori boschivi di erbe e radici
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Sapore:
Fresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini
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Abbinamento:
Pasta sugo di carne,Carni alla griglia,Selvaffina
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Prezzo:
€ 54,90
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Alcol:
14.5%
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Servizio:
16/18 °C
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Denominazione:
Etna DOC
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Produttore:
DONNAFUGATA
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Colore:
Rosso rubino elegante e luminoso il colore alla vista.
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Bouquet:
Il naso è ampio e profondo, con note floreali di viola e rimandi fruttati al ribes che fanno da apripista, poi completati da complessi sentori di pietra focaia, di tabacco dolce e di noce moscata.
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Sapore:
L’assaggio è ricercato e complesso quanto il naso, spiccatamente minerale e importante (ma raffinato) nella trama tannica. Notevole la persistenza.
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Abbinamento:
Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
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Tipo di vino:
Rosso
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Prezzo:
€ 44,90
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Alcol:
14.5 %
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Servizio:
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Denominazione:
Etna DOC
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Cantina:
Graci
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Uve:
Nerello Mascalese 100%
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Vigneto:
Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (Catania)
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Abbinamento:
Pasta con sugo di verdure, Pasta al sugo di carne, Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Carni bianche in umido, Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati.
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Tipo di vino:
Calderara Sottana
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Prezzo:
€ 58,90
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Alcol:
14%
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Servizio:
18/20 °C
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Denominazione:
Etna DOC
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Colore:
Rosso rubino tenue con riflessi mogano
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Cantina:
TENUTA DELLE TERRE NERE
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Uve:
NERELLO MASCALESE, NERELLO CAPPUCCIO
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Prezzo:
€ 36,90
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Alcol:
14%
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Servizio:
18/20 °C
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Denominazione:
Etna DOC
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Produttore:
CRASA'
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Colore:
rosso porpora acceso
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Uve:
nerello mascalese 80%, grenache 20%
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Bouquet:
I profumi sono complessi, e necessitano di alcuni minuti dall’apertura per manifestarsi in tutto il loro splendore: frutti rossi si alternano a sentori di pepe e aromi erbacei tipici della macchia mediterranea.
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Sapore:
In bocca è ricco, fine, caratterizzato da una trama tannica fitta ben armonizzata con un’ottima acidità. Chiude con un finale persistente.
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Abbinamento:
Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
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Prezzo:
€
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Alcol:
13,5/14%
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Servizio:
18/20
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Denominazione:
ETNA ROSSO DOC
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Colore:
ROSSO CERASA
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Cantina:
DESTRO
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Uve:
100% Nerello Mascalese
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Bouquet:
Profumi armoniosi di frutta a bacca rossa, more, mirtilli e lamponi
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Sapore:
Ottimo in bocca complesso, pieno, giustamente tannico enello stesso tempo lungo
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Abbinamento:
Piatti a base di carne di ogni tipo, prediligie l'abbinamento con formaggi a pasta semistagionata e stagionata.
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Alcol:
13.5%
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Servizio:
16/18 °C
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Denominazione:
ETNA DOC
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Produttore:
GIROLAMO RUSSO
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Colore:
Rosso rubino elegante al calice.
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Uve:
nerello mascalese 94%, nerello cappuccio 6%
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Bouquet:
Gradevolmente complesso il bouquet olfattivo, composto da ricordi fruttati di amarene, prugne e ciliegie, cui si aggiungono sfumature balsamiche e richiami al tabacco e al cuoio.
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Sapore:
Il sorso è pieno e morbido nella trama tannica, giustamente fresco e leggermente minerale. Ottima la lunghezza.
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Abbinamento:
Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa
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Prezzo:
€
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Alcol:
14.5%
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Servizio:
16/18 °C
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Denominazione:
Etna DOC
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Produttore:
GIROLAMO RUSSO
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Colore:
Rosso rubino luminoso all’occhio
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Uve:
nerello mascalese 100%
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Bouquet:
Un intenso e ampio bouquet olfattivo delizia le narici, che percepiscono toni floreali di rosa rossa, poi richiami ai frutti di bosco scuri e maturi, alla ciliegia e al ribes, e infine preziose sfumature minerali, tostatee speziate di cannella e liquirizia.
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Sapore:
Equilibrato, elegante ed energico al palato, caldo e avvolgente nella trama tannica, sapido e lungo nella persistenza.
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Abbinamento:
Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa
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Tipo di vino:
LA VIGNA DI DON PEPPINO
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Alcol:
14%
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Servizio:
18/20 °C
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Denominazione:
Etna DOC
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Colore:
Rosso granato sfumato e luminoso
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Cantina:
TENUTA DELLE TERRE NERE
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Uve:
NERELLO MASCALESE, NERELLO CAPPUCCIO
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Età delle vigne:
Circa 130-140 anni
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Bouquet:
Il bouquet è costruito su toni minerali netti che fanno ricordare ferro e grafite, seguiti da prugna e lampone, rosa, cardamomo e sottobosco.
