Abbinamento: Da servire come aperitivo fresco (8°/10°) da abbinare a tartine con pesce affumicato arricchito di spezie, ottimo con bruschette condite da Olio extravergine d’Oliva con uova di Ricci e Bottarga di Tonno. Vino da conversazione (14°/16°), da abbinare a formaggi stagionati di buona persistenza, a dolci secchi e cioccolato fondente, ma eccezionale anche da solo. Consigliato da servire in un calice a tulipano di media ampiezza.
